Michael Wolf is een Oostenrijkse chef die ik hoog heb zitten. Hij is altijd vrolijk, energiek en heeft een goed gevoel voor humor. Zijn gerechten hebben een kenmerkende frisheid en zijn goed doordacht. Ik was dan ook blij verrast dat we voor Pure Luxe bij Wolf atelier gingen dineren met o.a de bijzondere wijnen van Chateau Musar uit Libanon.

Tekst Ron Vermeulen Fotografie Rinze Vegelien