Rosewood Amsterdam is gevestigd in het voormalige Paleis van Justitie aan de Prinsengracht. Het hotel is het eerste van de Rosewood-keten in Nederland en het laatste nieuwe hotel dat in een monumentaal pand in Amsterdam gerealiseerd mag worden. Het gebouw uit 1665, gelegen aan de UNESCO-beschermde grachtengordel, is na tien jaar renovatie opnieuw in gebruik genomen, ditmaal als luxehotel.
Hotelketen Rosewood opent nieuwe vestiging in voormalig Paleis van Justitie in Amsterdam
Het hotel beschikt over 134 kamers en suites. Vijf daarvan – de zogenoemde ‘Houses’ – zijn ruim opgezette suites die verwijzen naar architectonische en culturele kenmerken van Amsterdam. Eén daarvan, Huis 020, is geïnspireerd op de typische Nederlandse ramen die zicht geven op het straatleven en de grachten.
Dit bericht op Instagram bekijken
De restauratie is uitgevoerd met aandacht voor duurzaamheid en behoud van historische elementen. Zo zijn in het interieur veel originele details behouden, gecombineerd met moderne afwerkingen door ontwerpbureau Studio Piet Boon. In de binnentuin is een ontwerp van landschapsarchitect Piet Oudolf gerealiseerd, waarin biodiversiteit en seizoensgebonden beplanting centraal staan. Rosewood Amsterdam biedt diverse voorzieningen, waaronder het Asaya Spa-complex (560 m²) met een zwembad, sauna’s, behandelkamers en een fitnessruimte. Ook is er een boutique Pilatesstudio. De wellnessfilosofie combineert traditionele Oosterse technieken met moderne behandelingen.
Restaurant Eeuwen
Op culinair gebied beschikt het hotel over meerdere eet- en drinkgelegenheden. Het restaurant Eeuwen, onder leiding van chef-kok David Ordóñez, serveert gerechten op basis van seizoensproducten. In bar Advocatuur, een verwijzing naar de oorspronkelijke functie van het gebouw, worden cocktails geserveerd. In een aangrenzende ruimte wordt jenever geproduceerd onder de naam ‘Provo’, ontwikkeld door meesterdistillateur Alex Davies. De openbare ruimtes van het hotel zijn ingericht met een uitgebreide kunstcollectie, samengesteld rond vier thema’s: digitale kunst, stedelijke kunst, herinterpretaties van oude meesters en jong talent. Kunstenaars zoals Maarten Baas, Frank Stella en Viviane Sassen zijn vertegenwoordigd.
Daarnaast is er ruimte ingericht voor culturele programmering, zoals boeklezingen en exposities. De voormalige rechtbank doet nu dienst als bibliotheek en ontmoetingsruimte. Gasten kunnen ook gebruik maken van een salonboot, ingericht in samenwerking met Studio Piet Boon, voor tochten over de Amsterdamse grachten.
